蜜汁叉烧的做法,怎么做蜜汁叉烧好吃,做蜜汁叉烧需要哪些食材?-优卡食谱网

连上了几个素菜，是时候上个肉肉了。以前每去烧腊店，蜜汁叉烧是必买的。自从在家动手做了以后，几乎没再光顾烧腊店了。这个叉烧是我家的常菜，做过N次了，每次都非常卖座，特别是是臻臻，一看到我做叉烧就高兴极了，老公也不例外，猛说：“正啊，正啊，要饮番杯至得喇！” 尝试过很多的烹调方法，有用电饭锅局啊，用烤箱烤啊，我觉得最好还是用平底锅煎，有点锅气的菜是最好吃的。

【食材与调料】

【主料】猪颈肉500g

【辅料】叉烧酱2大勺，红腐乳适量，料酒适量，麦芽糖适量，白芝麻适量

【制作步骤】

	1.猪颈肉洗净切件。
	2.准备叉烧酱和红腐乳、料酒。
	3.把酱料与猪肉拌匀，腌三小时以上。
	4.平底锅里放少许油，把猪肉煎香一面再另一面。
	5.煎到金黄的猪肉拿出切件。
	6.放回平底锅中，拌入适量的麦芽糖（喜欢甜一点的可多放点），拌匀后中火翻炒一分钟。
	7.上碟后洒点芝麻更香口。