五香猪肉
| 五香猪肉是一道美味可口的汉族传统名菜,该菜色彩红润、肉香烂味浓、且回味深长。采用中国传统的五香制法。 |
【食材与调料】
【主料】猪颈肉250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，糖适量，五香粉适量，老抽适量，水适量，白醋适量，辣椒酱适量，酱油适量，米酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪颈肉洗净切成条。 |
 | 2.加入米酒。 |
 | 3.加入盐。 |
 | 4.加入糖。 |
 | 5.加入五香粉。 |
 | 6.加入老抽。 |
 | 7.抓匀，让酱料充分融合。腌制六小时。 |
 | 8.现在来做酱料。加入辣椒酱。 |
 | 9.加入白醋。 |
 | 10.加入水。调匀。 |
 | 11.锅中烧热油，放入腌制好的肉。 |
 | 12.加入酱汁。 |
 | 13.翻炒至汁水快收干即可。 |
【五香猪肉做法小贴士】
| 小贴士如果有料酒就代替白酒吧。 |
