蜜汁叉烧肉
| 本道菜不是用传统的叉烧酱烤制，而是喂好肉后炖出来的 |
【食材与调料】
【主料】猪颈肉 |
| 【辅料】白酒一勺，蜂蜜3勺 |
【制作步骤】
| 1.1、买好的猪颈肉用水泡3小时左右 | 2.2，白酒，蜂蜜混合均匀后加入肉里，注意要将肉用叉子插透方便入味 | 3.3，2小时后加入生抽老抽少许盐放置冰箱冷藏12小时后取出 | 4.4、腌好的肉连汤汁放入隔水炖里2小时后拿出来再用炒锅将汁液收干，量凉切片装盘即可 | 5.5，本道菜不像烤箱烤出来那么干，还不像传统的叉烧肉那么甜，多汁的肉味浓郁，特别好吃 |
【蜜汁叉烧肉做法小贴士】
