牛腩烧土豆
| 今天这个腩烧土豆做的特成功，色香味俱全。前边的图片都照的很全。遗憾的是没有盛到盘里的图片，因为盛出后还没来得及照，就忙别的去了，腾出手想照，一看菜被孩子们吃得不堪了，哭笑不得。 |
【食材与调料】
【主料】牛腩600g，土豆500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油10g，老抽5g，冰糖15g，炖牛料1份，料酒10g，大葱1根，胡萝卜半根 |
【制作步骤】
 | 1.横着文理切块 |
 | 2.放冷水中加料酒煮沸，漂净浮沫 |
 | 3.沥出 |
 | 4.切块 |
 | 5.切块 |
 | 6.切段 |
 | 7.备好炖牛肉料 |
 | 8.锅内烧热油放入冰糖，炒化、超出黄色 |
 | 9.放牛肉、少许老抽煸炒上色。 |
 | 10.加清水、炖肉料大火烧开，加盖慢火炖50分钟 |
 | 11.另起锅加少油，炒香葱段，加胡萝卜翻炒几下 |
 | 12.加入土豆块、老抽 |
 | 13.炒上色 |
 | 14.倒入炖好的牛肉及肉汤加盖炖至土豆熟透 |
 | 15.加盐、酱油调味，出勺 |
【牛腩烧土豆做法小贴士】
| 小贴士喜欢香菜的撒点香菜末 |
