美味自制油条
| 自从遇见好豆，迷上烘焙不可自拔！最近又想吃油条，好豆上一查，很多方子！太感谢分享方子的亲们了！我一个新手，亲手试验过了，将其中一个方子减半的量发上来。希望更多爱好烹饪的亲们一起加油！ |
【食材与调料】
| 【主料】中筋面粉250g |
| 【辅料】黄油25g，香甜泡打粉5g，炼乳10g，水140g，盐5g |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材。黄油液化，炼乳泡开，称出140g |
 | 2.按压成大片后折叠再按压。我用手掌心揉了，但是事后觉得不能揉，谁试验过再告知下，下次我也再试试看。 |
 | 3.整理成长条放冰箱冷藏。我是头天晚上七点多做的，第二天早上七点多炸 |
 | 4.第二天取出面团，在案板和面团上都撒点粉防黏。将面团整理成6厘米宽，1厘米厚的长条，再切成1.5厘米宽的小条。将一条小条翻面放在另一条上，用筷子用力压下，两头捏紧，面身纽花状。 |
 | 5.在整理面团前就将油下锅烧热。等筷子插进锅有小气泡上来就可以下锅炸油条了。 |
 | 6.面团下锅后用筷子不停拨弄，直到两面金黄即可夹出控油装盘 |
 | 7.美味又健康的自制油条就完成啦！ |
【美味自制油条做法小贴士】
