美味牛肉饼
| 老公爱吃肉，可是早餐要吃的清淡些，又不能大鱼大肉，于是我想到了做牛肉馅饼，既满足了他吃肉的要求，也增加了早饭的花样，可谓一举两得。 |
【食材与调料】
| 【主料】牛肉500g，大白菜300g，葱10g，面粉600g |
| 【辅料】油适量，盐适量，花椒粉适量，姜粉适量，发酵粉适量，鸡蛋1个，牛奶100g |
【制作步骤】
 | 1.取适量面粉，在面粉中打入一个鸡蛋，再倒入牛奶和发酵粉兑的水 |
 | 2.面揉光 |
 | 3.放在盆里发酵至两倍大（发酵的时间可以做馅） |
 | 4.牛肉切成小块，再剁成肉泥 |
 | 5.大白菜和葱切成小块，并用刀剁几次，变成细末为止 |
 | 6.取一点油，将牛肉倒入锅中 |
 | 7.牛肉过油后，关火，倒入白菜和葱沫，加入姜粉、盐、花椒，翻炒一遍，倒入盆中备用 |
 | 8.用三个指头捻一撮小苏打，均匀地洒在面板上，将面粉中的气泡揉掉。 |
 | 9.将发面分成小陀面并擀成皮 |
 | 10.将牛肉馅加入皮中 |
 | 11.先包成包子 |
 | 12.在用手掌慢慢压扁，不均匀处可以捏一下 |
 | 13.电饼铛两面抹上油 |
 | 14.放入做好的牛肉饼 |
 | 15.大概五分钟后，香喷喷的牛肉饼就成功啦！ |
 | 16.美味又营养的牛肉饼 |
【美味牛肉饼做法小贴士】
| 1、牛肉中火过油，白菜关火翻炒不超过三十秒 2、喜欢酥一些饼子，可以在面粉中加入油。 3、电饼铛的时间要考虑饼子的厚度。 4、包子不要包的太紧，否则压下去馅就出来了！ |
