酥皮烤扇贝
| 海鲜原味的做法吃多了，偶尔尝试些西式的口味也是很不错的。节日期间，给自己的餐桌换些花样，添些平日美味的口味，其实也是很好的选择哈。 |
【食材与调料】
| 【主料】扇贝5粒 |
| 【辅料】原味飞饼适量 |
【制作步骤】
 | 1.将扇贝去除内脏，清洗干净，入热水中迅速焯烫下即可捞起备用（差不多10秒左右吧） |
 | 2.飞饼从冰箱冷冻中取出，稍微解冻片刻，撒些粉，取2张折叠擀开，再折叠再擀开，反复3 |
 | 3.然后剪成扇贝左右大小覆盖上去 |
 | 4.入烤箱，依然是220度，10--15分钟左右 |
【酥皮烤扇贝做法小贴士】
| 舞语： 1、其实这次酥皮我做的不是很理想，估计是太厚了，感觉层次木有打开呢，不过口味还是相当好的哈 2、扇贝稍微焯烫下能去腥，而且也能避免烤制过程中出水 3、各家烤箱温度有差异，所以最后时间还是要根据自己家温度掌握 |
