美味鹌鹑蛋
| 我家孩子喜欢吃鹌鹑蛋，有时候在市场上看到就会买些给孩子吃。后来听别人说，卖的不干净不如买点回家自己煮。于是就买了两斤回家，用做红烧肉的香料来煮，煮好一尝，味道就是比外面的好吃。送了一些给妈妈，妈妈也说好吃。还说下次多煮点送她。 |
【食材与调料】
| 【主料】鹌鹑蛋1000g |
| 【辅料】盐适量，香叶3片，花椒适量，八角适量，桂皮适量 |
【制作步骤】
 | 1.把所有香料冲洗一下。 |
 | 2.鹌鹑蛋洗干净放到锅里。 |
 | 3.放入洗干净的大料。 |
 | 4.放盐。 |
 | 5.开锅转小火入味20分钟，（这时候可以用勺子把蛋皮轻轻敲破，这样容易入味）关火。 |
【美味鹌鹑蛋做法小贴士】
| 1.鹌鹑蛋一天吃不完，在煮的时候就要多放盐，这样多放几天也没事。 2.鹌鹑蛋开锅煮2分钟就熟，开小火煮是为了快速入味。 |
