美极土豆片
| 这个季节新鲜土豆终于上市了，土豆是很多人爱吃的，并且怎么做都吃不够，炒.炝.炖.炸.焖.烧做法可谓多种多样，给我留下印象最深的，记得小时候，那时家里都是地锅烧柴火做菜【现在东北餐馆的铁锅炖菜就是延续了这种传统的农家做法】，把土豆片用水投洗两遍，锅里放油把土豆片放两个小辣椒不用放水直接煸炒熟至金黄色，真是最好吃的美味。这次我还放了柿子.胡萝卜.木耳是为了营养全面，而且颜色艳丽更有食欲 |
【食材与调料】
| 【主料】土豆2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，美极鲜味汁10ml，鸡精3g，葱5g，蒜5g，十三香2g，小辣椒2个，水发木耳30g，柿子1个，胡萝卜20g |
【制作步骤】
 | 1.土豆去皮洗净，准备好胡萝卜.小辣椒.柿子.水发木耳 |
 | 2.土豆切片放水里泡洗两遍 |
 | 3.胡萝卜切片，小辣椒.柿子.木耳切块 |
 | 4.把土豆捞出控水 |
 | 5.锅烧热放油下葱花蒜片 |
 | 6.再放点十三香炒香 |
 | 7.下土豆片翻炒 |
 | 8.再放适量美极鲜味汁和盐 |
 | 9.快速翻炒土豆片以免粘锅，把土豆片炒熟，颜色成金黄 |
 | 10.把小辣椒.胡萝卜.柿子.木耳下锅 |
 | 11.大火翻炒一会，再加鸡精炒匀 |
 | 12.出锅装盘即可 |
【美极土豆片做法小贴士】
| 1.炒土豆片最好是用水泡洗两遍，炒时不爱粘锅；2..用水焯过的土豆片没有直接炒熟的口感好；3.放美极鲜味汁风味更佳 |
