玫瑰花馒头的做法,怎么做玫瑰花馒头好吃,做玫瑰花馒头需要哪些食材?-优卡食谱网

其实一直很想做这个玫瑰花馒头的，不过感觉这个如果面软的话花型肯定就不好看，还有二发也不能太久，不然也不好看。自打我用先整形再发酵的方法做了面食感觉味道也不差以来，尝试了几种以前没做过的面食，今天的玫瑰花馒头就是其中之一，感觉这个方法真的很适合先整形再发酵的方法。

【食材与调料】

【主料】面粉500g

【辅料】油适量，酵母5g，清水225g

【制作步骤】

	1.首先称好面粉酵母和清水放入厨师机内胆里。
	2.用机器和面3分钟，面团会比较散没关系。
	3.然后用压面机来回压十几遍，一直到面片非常滋润就行了。
	4.然后将面片放在案板上用一个碗当模子，然后用小刀刻下一个个圆片来，留下来的面皮继续用面条机给弄成大片继续刻圆片。
	5.五个一组将圆片叠加的码放好。
	6.用筷子在圆片的中间按一下。
	7.从下往上卷起来。
	8.从中间切开
	9.然后立起来切面冲下，一个个玫瑰花就做好了。
	10.将蛋挞模子内抹油然后将玫瑰花馒头坯子放进去。
	11.摆放在加好水的电蒸锅内盖盖子进行发酵。
	12.发酵到看到明显长大了就开电源，开锅以后蒸20分钟就行了。