梅干菜烧肉

09-04 投稿:小义义83
梅干菜烧肉,好美味,一块接着一块,就是停不下来。

【食材与调料】

【主料】五花肉500g
【辅料】油适量,盐适量,冰糖适量,老抽适量,八角2个,桂皮1个,黄酒适量,梅干菜适量

【制作步骤】
梅干菜烧肉 1.锅子放一锅水,烧开,五花肉过水煮2分钟,过水的时候加黄酒,买肉的时候让卖家已经切成了小块,可以省的洗砧板和刀了
梅干菜烧肉 2.梅干菜提前泡半小时左右,洗净
梅干菜烧肉 3.锅中倒适量油,放入肉和梅干菜煸炒,倒适量黄酒,倒入大半铲子的老抽
梅干菜烧肉 4.加入水,半浸没肉的程度,加入八角,桂皮,冰糖,盐,开大火烧开,转小火烧40分钟左右,到水干为止
梅干菜烧肉 5.盛出装盘,颜色靓丽,口感酥软,相当好吃

【梅干菜烧肉做法小贴士】
小贴士加糖的时候要加冰糖,比白砂糖好吃

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