梅菜五花肉
| 到底是霉干菜呢还是梅干菜？搞不清楚啊，还是后者看上去舒服些。不论是烧五花肉还是排骨，或是拌上肉糜做馅，都十分美味且又易做，冬天来上热腾腾的一大碗真是惬意极了。 |
【食材与调料】
| 【主料】五花肉 |
| 【辅料】梅干菜，黄酒，生抽，水，盐，糖，八角 |
【制作步骤】
| 1.梅干菜先用温水泡2小时左右，清洗干净。 | 2.五花肉焯水沥干。 | 3.起油锅下五花肉，喷黄酒和生抽翻炒，加适量水，再放些入老抽，盐和糖调味。 | 4.等水开了就加入梅干菜同煮。 | 5.顺手扔个八角提提香，煮沸后转小火慢慢炖。 | 6.注意汁水别收得太干，光拿它拌饭就能吃下一大碗呢。 |
【梅菜五花肉做法小贴士】
