梅菜扣肉
| 梅菜扣肉，真是开胃又送饭哦，非常经典一道菜，做法也不是很难，大家可以试下哈，嘻嘻，真的非常不错哦 |
【食材与调料】
| 【主料】五花肉600g，梅菜干100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜少许，葱少许，蒜少许 |
【制作步骤】
 | 1.新鲜的五花腩700克 |
 | 2.用白水灼至硬即可 |
 | 3.灼好的肉用酱油喂好，底朝下 |
 | 4.梅菜干泡好切末 |
 | 5.姜葱蒜切末备用 |
 | 6.锅放油烧滚放肉去炸，底朝下，炸至金黄 |
 | 7.将炸好的肉切片 |
 | 8.放姜蒜下去炒肉，炒上味即可 |
 | 9.炒好的肉排好 |
 | 10.将炒好的梅菜盛在扣肉上边 |
 | 11.上锅蒸一个钟左右 |
 | 12.蒸好的扣肉倒扣出来，上面撒上葱花 |
【梅菜扣肉做法小贴士】
| 依个人口味可以蒸的肉烂一点 |
