毛毛虫奶油面包
| 周末，给小朋友做早餐，都是萌萌的，一个普通的毛毛虫面包，用小芝麻点睛后变得好可爱，小朋友吃得更换了。 |
【食材与调料】
【主料】黄油20g，酵母3g，高筋面粉1250g，细砂糖50g，盐2g，奶粉10g，牛奶140g |
| 【辅料】色拉油20g，黄油20g，清水35g，全蛋液30g，高筋面粉220g |
【制作步骤】
 | 1.除黄油外，将主料的食材放入面包桶内，先放液体后放固体，启动揉面程序，时间30分钟。 |
 | 2.揉面程序结束后，放入黄油粒，启动发酵程序，时间是90分钟。 |
 | 3.发酵程序结束后，再让其静放发酵30分钟，冬天发酵慢，所以要延长发酵时间。 |
 | 4.将面团排气后分成6分，滚圆，盖上保鲜膜，松弛15分钟。 |
 | 5.桌面上铺上一张保鲜膜，然后放上面团，擀成椭圆形。 |
 | 6. 然后翻转面片，将一边压薄。 |
 | 7.从厚边开始卷起，开口收在底部。 |
 | 8.准备一盘热水，放烤箱底层，然后放入刚才卷好的面团进行二次发酵，时间30~40分钟。 |
 | 9. 趁着二次发酵时间，做泡芙面糊。将辅料中的色拉油，黄油，水倒入奶锅中，小火煮沸腾，并不断搅拌。 |
 | 10.然后加入高筋粉20g，迅速搅拌均匀并关火。 |
 | 11.当温度降低至不烫时，加入全蛋液，搅打面糊至浓稠发白即可。 |
 | 12.将面糊装入裱花袋里，然后在面包坯上挤出花纹。烤箱180度上下火预热后放入中层烤20分钟至表面金黄色即可。 |
 | 13.出炉后，表面抹上一层黄油，冷却后，在一侧底部切开，挤入淡奶油霜。 |
 | 14.最后用黑芝麻点睛，完成！ |
【毛毛虫奶油面包做法小贴士】
| 小贴士主料是面团的成份，辅料是泡芙面糊（毛毛虫的装饰）成份。 |
