猫耳朵的做法,怎么做猫耳朵好吃,做猫耳朵需要哪些食材?-优卡食谱网

女儿说这个周五散学典礼后要开美食大会，到时候要带吃的去学校。零食我一直是禁止女儿吃的，除非是学校旅游或开美食大会的时候才会放宽条件，平时的话想吃必须经过我同意，饮料更是控制不许喝，只有过节才允许少量喝一些。婆婆经常说我对女儿太苛刻，不让她吃这个吃那个的。这时我就会强烈反对，家里一年四季水果没断过，吃饭尽量是营养搭配，她喜欢吃什么依着她，但零食绝对绝对是不能吃以及少吃，里面那么多添加剂，吃了能对身体好吗？既然要带零食去学校，那就少买一些，然后自己再做一些，应该也可以啦，毕竟自己做的比外面买的放心多了。这个猫耳朵可是我和弟弟MM小时候的最爱，对女儿说：看，妈妈还给你做零食吃，你多幸福。

【食材与调料】

【主料】普通面粉500g

【辅料】巧克力3小块，白糖适量，盐少许，熟芝麻适量，花生油适量，清水适量

【制作步骤】

	1.准备材料：面粉，巧克力，盐，白糖+芝麻(忘拍照了)
	2.巧克力放到碗中加少许白糖。
	3.加入热水溶化搅均。
	4.巧克力水+面粉和成黑面。少许盐+芝麻+水+面粉和成白面面的硬度跟擀面条的面块硬度差不多，醒到面团光滑即可。两块面大小应该差不多，我做的是甜咸味的，所以两块面一块咸，一块甜。
	5.醒好的面分成小剂子，图中是白面，擀成椭圆形。
	6.黑面也一样擀成椭圆形，不过要比白面稍小一圈。
	7.将白面上面涂一层水，将擀好的黑面放到白面上面，黑面最上面也涂一层水，然后卷紧。
	8.卷的时候一定要注意要卷结实，卷不结实切的时候白面跟黑面有缝隙，会全部开的。这一步要注意，图中为卷好的面卷。
	9.将卷好的面卷用保鲜膜包好放到冰箱冻1-2个小时，这样好切。
	10.冻好的面卷很好切，图为切好的猫耳朵面片。
	11.切好的猫耳朵面片摊放均匀，避免粘到一起。
	12.锅中加油烧至五成热即可下猫耳朵炸，全程不可大火，不然会起泡。
	13.炸好的成品。
	14.晾凉后装塑料袋保存，避免受潮。