酱香花生米的做法,怎么做酱香花生米好吃,做酱香花生米需要哪些食材?-优卡食谱网

【食材与调料】

【主料】花生米500g

【辅料】冰糖3—4块，八角适量，姜适量，葱适量，酱油适量，味精适量，香菜适量，清水适量，淀粉适量

【制作步骤】

	1.准备所需材料，葱切段，姜切片。
	2.将花生米清洗后放入锅中，放入所需辅料（这里暂时不用香菜），倒入清水，没过花生米。
	3.大火煮至半小时后倒入一小碗清水，挑出葱姜（影响口感），转中小火煮1个小时期间倒入2次适量清水，保证锅中有足够汤汁。
	4.当花生米上色后，倒入水淀粉勾芡，翻炒，充分使每个花生米都裹上酱汁，直到收干汤汁。
	5.在碗中准备适量香菜末备用。
	6.待花生米凉透后与香菜拌匀，即可。