毛豆香干炒肉片
| 其实猪肉是之前炒好了的，没有吃完，便把猪肉加到毛豆里面一起炒了！家常菜是经常做的，吃起来味道也挺好的！主要的是毛豆的营养价值很高，家里人都爱吃！毛豆中的维生素C含量为每百克27毫克，位居鲜豆类蔬菜之首；含有丰富的食物纤维，每百克中达4.0克，不仅能改善便秘，还有利于血压和胆固醇的降低;毛豆中还含有微量的生物活性物质黄酮类化合物，特别是大豆异黄酮，对维护女性健康、改善更年期不适非常重要。 |
【食材与调料】
| 【主料】毛豆500g，猪肉250g，豆腐干4片 |
| 【辅料】香油2.5茶匙，精盐适量，酱油适量，辣椒4个 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料，毛豆500g，猪肉，半斤，辣椒四个，豆腐干四篇，将材料全部洗干净 |
 | 2.将辣椒切成丝状，肉切成片，备用 |
 | 3.锅中加油，油热后，再放入肉，等肉变成白色后再倒入适量的酱油 |
 | 4.等肉炒得差不多时再在锅内加入毛豆和香干还有辣椒，翻炒约3分钟，再加入适量的精盐，和一点酱油 |
 | 5.等菜熟了，盛入盘内即可 |
【毛豆香干炒肉片做法小贴士】
| 毛豆里面可以适量的加点水！ |
