毛豆碎炒鸡蛋
| 现在这个季节，毛豆大量上市，绿绿的，新鲜，饱满。每到这个时候，我都要买上一些，去了皮，磨碎了，加点鸡蛋什么的炒炒，入口，满口留香！毛豆很有营养，准妈妈们不妨多吃点哦！ |
【食材与调料】
| 【主料】毛豆100g，鸡蛋2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，小葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.毛豆剥出豆粒，洗净 |
 | 2.磨碎 |
 | 3.鸡蛋打散 |
 | 4.坐锅，放油，爆香葱末 |
 | 5.倒入毛豆碎 |
 | 6.小火慢慢的翻炒至熟 |
 | 7.倒入蛋液，翻炒均匀 |
 | 8.放盐，翻匀出锅 |
 | 9.上桌喽 |
【毛豆碎炒鸡蛋做法小贴士】
| 1、放油的时候，多放一点，不会糊锅，毛豆碎会很香。 2、炒的时候要小火勤翻炒。 |
