毛豆炒红烧肉
| 毛豆是大豆作物中专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆。毛豆就是新鲜连荚的黄豆。毛豆是一年生的农作物，茎粗硬而有细毛，它的荚作扁平形，荚上也有细毛，所以人称为毛豆，新鲜时，豆荚嫩绿色，青翠可爱。 |
【食材与调料】
【主料】毛豆300g，红烧肉200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，白胡椒粉适量，鸡精适量，小葱适量，蒜头适量 |
【制作步骤】
 | 1.毛豆洗净。 |
 | 2.这是已经炖熟的红烧肉。 |
 | 3.把红烧肉切成丁状或片状。 |
 | 4.葱切碎，蒜头切片。 |
 | 5.锅中放适量的油炒香蒜片和葱头。 |
 | 6.倒入毛豆翻炒。 |
 | 7.加入小半碗水煮开，加入适量的盐，鸡精煮开。 |
 | 8.煮至毛豆半熟时加入切好的肉。 |
 | 9.加入适量的生抽，料酒，胡椒粉炒匀。 |
 | 10.炒至收汁，撒上葱花即可。 |
 | 11.上菜了！ |
【毛豆炒红烧肉做法小贴士】
| 小贴士毛豆先用清水煮开再炒。 |
