芒果椰汁冻
| 炎炎夏日，需要一点清凉和热带美味。芒果与椰汁做出的奶冻，甜蜜美味，黄白相间的分层赏心悦目。超级美味的下午茶！ |
【食材与调料】
【主料】椰浆200毫升，牛奶200毫升，芒果500克，淡奶油200毫升 |
| 【辅料】细砂糖80克，吉利丁片40克 |
【制作步骤】
 | 1.食材准备 |
 | 2.取一小碗放半碗冷水，放入吉利丁泡软备用 |
 | 3.椰汁层：将200毫升椰浆、200毫升牛奶和40克砂糖倒入小锅，电磁灶火力调节至1段小火，混合加热至温热，搅拌至融化 小贴士：不超过50度为宜 |
 | 4.放入泡软后拭干水分的吉利丁片20克，搅拌至溶解，成为椰汁慕斯层备用 |
 | 5.芒果层：将芒果肉200克用料理机打成泥状，备用 |
 | 6.将200毫升淡奶油、200克芒果肉和40克细砂糖放入小锅中，电磁灶火力调节至1段小火加热，用手动打蛋器搅拌溶解（温度不宜过50度） |
 | 7.将泡软后拭干水分的吉利丁片20克，放入淡奶油中搅拌至溶解，成为芒果慕斯层，备用 |
 | 8.取口径8-10厘米的玻璃杯，在杯底倒入薄薄的椰汁层，放入冷藏5分钟，等表面稍结实取出 |
 | 9.再倒上薄薄一层芒果层，再次入冷藏；以此类推，交替着倒两种慕斯层，直至倒上最后一层后，放入冷藏30分钟，无需脱模 |
 | 10.最后一层为椰汁层，白色封顶 |
 | 11.切几块芒果肉装饰表面 |
【芒果椰汁冻做法小贴士】
| 小贴士注意冷藏时间要足够，分层就比较明显 |
