芒果干与芒果汁的做法,怎么做芒果干与芒果汁好吃,做芒果干与芒果汁需要哪些食材?-优卡食谱网

楼下花园的芒果树，挂满累累硕果。单位的芒果树，沉甸甸的果实压满枝头。这青涩的芒果摘下来，经过腌制即可成为酸甜可口的芒果干，而那浸泡芒果的汤汁则成了清甜冰爽的天然饮料。我爱的是芒果干，小猪喜欢的却是芒果汁，我们母子俩在经历芒果花开的痛苦煎熬后，终于迎来了属于我们俩的天然美味。看着家里或单位那挂满枝头的芒果，不如和我们一样动起来，将它变成美味的芒果干与芒果汁。

【食材与调料】

【主料】芒果1500g，冰糖750g

【辅料】盐15g

【制作步骤】

	1.芒果要挑选比较青翠的。
	2.用盐搓洗表面的芒果泥。
	3.用清水冲洗干净，晾干水分。
	4.削去芒果皮,将芒果切片，去除芒果核。
	5.将芒果片放进可密封的玻璃容器。
	6.放入冰糖，密封保存。
	7.静待7天，等所有的冰糖融化。
	8.将芒果汁滤出。
	9.将芒果汁密封，冰箱冷藏保存。
	10.食用时，依据个人口味，兑入冷开水食用。
	11.剩下的芒果取出，已经是酸酸甜甜的开胃零食。
	12.直接放冰箱冷藏存放，这时口感比较爽脆，但2-3天必须吃完。
	13.也可以将芒果干放在太阳下暴晒，将其晒干水分用。
	14.晒干水分的芒果干，放冰箱冷藏保存的时间比较长久，但口感略有韧性。