什锦杏鲍菇
| 杏鲍菇菌肉肥厚，质地脆嫩，特别是菌柄组织致密、结实、乳白，可全部食用，且菌柄比菌盖更脆滑、爽口，被称为“平菇王”、“干贝菇”，具有愉快的杏仁香味和如鲍鱼的口感 |
【食材与调料】
【主料】杏鲍菇1根，火腿肠1根，黄瓜半根，胡萝卜半根 |
| 【辅料】油适量，盐适量，大葱适量，姜适量，大蒜适量，淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材洗净 |
 | 2.食材切丁，葱姜蒜切末 |
 | 3.炒锅入油烧热，下入葱姜蒜爆香，在下入杏鲍菇，胡萝卜，盐，淋少许水煸炒 |
 | 4.在下入火腿肠继续煸炒至杏鲍菇变软 |
 | 5.下入黄瓜煸炒均匀，淋少许水淀粉翻匀盛出 |
【什锦杏鲍菇做法小贴士】
| 小贴士淋少许水淀粉即可 |
