蔓越莓杏仁牛轧糖
| 时间如飞，再有几天就过年了，家家户户也忙着备办各种年货，当然您也可以跟我一样选择自制零食，零添加健康又美味，用它们来招待客人，既有心意更有面子。提到新年零食，牛轧糖自然少不了，自己制作牛轧糖，各种风味任意选，什么花生味、杏仁核桃、蔓越莓、黑芝麻等等随自家喜欢，不仅关制作简单快捷、美味好吃，最为关键的是：食材卫生吃的放心了。今年制作牛轧糖比往年更省心了，因为咱又有了一套牛轧糖专业工具，经由模具整形后的牛轧糖表面光滑漂亮且每一块牛轧糖大小一致、厚簿也很均匀了；看着一颗颗排列整齐的牛轧糖，甭提有多开心了~~~ |
【食材与调料】
| 【主料】 杏仁 40克 黄油 50克 蔓越莓 40克 花生碎 120克 棉花糖 165克 【辅料】 全脂奶粉117克 |
【制作步骤】
| 1 备好食材 |  |
| 2 将花生碎倒入炒锅中慢慢炒熟炒香、盛出待凉备用 |  |
| 3 杏仁切开备用 |  |
| 4 黄油放入不粘锅中、加热至溶化 |  |
| 5 倒入棉花糖、用刮刀不断翻拌至棉花糖溶化 |  |
| 6 接着倒入全脂奶粉、快速拌匀 |  |
| 7 然后再倒入杏仁、花生碎和蔓越莓 |  |
| 8 最后用刮刀、快速将它们翻拌均匀 |  |
| 9 移至牛轧糖型整形盘中，没有模具的亲、可用防粘的盘子来操作 |  |
| 10 戴上手套借助牛轧糖整形棒、将牛轧糖整理平整 |  |
| 11 再将整理好的牛轧糖倒扣至案板上 |  |
| 12 用刀顺着横竖格子痕迹切小块、最后用糖纸包装好就可以了招待客人了 |  |
| 13 最后用糖纸包装好、就可以了招待客人了 |  |
【蔓越莓杏仁牛轧糖做法小贴士】
