曼越梅小面包
| 这个面包是我第一次用烤箱做，呵呵，真的是非常成功呢，味道确实比面包机做的好吃许多，呵呵，超级有成就感，昨天做的其中有两个里面有肉松，椒给佳鑫小朋友做的，结果他在放学回家的路上就把这两个吃完了，呵呵，很喜欢吃呢。 |
【食材与调料】
| 【主料】面粉200g，油2大勺，盐1小勺，糖2大勺，酵母1.5小勺，鸡蛋1个，曼越梅干50g，水180ml |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好所有材料 |
 | 2.用面包机把面团揉好，这是已经揉好的 |
 | 3.然后放到温暖处发酵到两倍大即可 |
 | 4.将发酵好的面团稍揉去掉空气，分割成小分滚圆盖上保鲜膜松弛10分钟， |
 | 5.然后整形排入烤盘 |
 | 6.将烤盘放入烤箱，同时放1-2杯开水，关上烤箱门不要加热进行第二次发酵，等生坯长到原来的2倍大小就可以了（中途水凉了要适当更换热水）， |
 | 7.将烤盘取出，刷蛋液洒芝麻； |
 | 8.烤箱预热165-175度,烤箱中层,25分钟左右。 |
 | 9.最后烤好的面包车可以出炉了，晾凉后就可以吃了，味道非常不错呢 |
【曼越梅小面包做法小贴士】
| 面粉一定要用高筋面粉，还有面包好不好吃发酵很关键，一定要发酵好才行 |
