蔓越莓面包
| 在网上买了一些蔓越莓干，今天百度一下才知道：根据研究显示，蔓越莓的功效来自于一种独特的「苯基过氧化物」，具有「类疫苗」的功用，可唤醒免疫系统的力量，对于入侵的有害菌达到抑制的作用。另外，蔓越莓亦含有超级热门的抗氧化物「前花青素」，藉由特殊的抗氧化能力、以及自由肌清除者的条件，可避免细胞受破坏并维持细胞的健康与活力。由此看来，蔓越莓真的是好东西呀，就用它做面包试试吧！ |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉300g，鸡蛋1个，牛奶100ml，黄油40g，蔓越莓干50g |
| 【辅料】蛋液适量，盐适量，酵母5g |
【制作步骤】
 | 1.各种原料除了黄油、蔓越莓干外 都依次放入面包桶里 最后放入酵母 |
 | 2.选择和面 30分钟 |
 | 3.和面结束，放入黄油 |
 | 4.继续揉面20分钟，发酵 |
 | 5.发酵结束 |
 | 6.取出松弛十分钟 |
 | 7.蔓越莓干洗净 |
 | 8.分成六个小剂 |
 | 9.擀开 |
 | 10.放入蔓越莓干 |
 | 11.卷起来 |
 | 12.做好的面包胚子 放入烤箱里 二发 |
 | 13.发好的 |
 | 14.刷蛋液 撒芝麻 |
 | 15.烤箱预热 190度 上下层 烤25分钟 |
 | 16.我喜欢火大点的 就又加烤了5分钟 有点焦了 |
 | 17.味道很不错的 |
【蔓越莓面包做法小贴士】
| 小贴士二发要充分 |
