蔓越莓蛋挞的做法,怎么做蔓越莓蛋挞好吃,做蔓越莓蛋挞需要哪些食材?-优卡食谱网

【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】这是我第一次做蛋挞，女儿可开心了，虽然买的是现成蛋挞皮，而做蛋挞液时也总在担心自己做的不好，还问了一下豆亲。烘焙，带给我们不仅仅是美味与幸福，还有一份珍贵的友谊，谢谢一直帮助与支持我的朋友哈。香酥的蛋挞皮，嫩滑的蛋挞馅，配的是酸甜的蔓越莓，第一次，就让女儿连夸好吃，下次妈妈学着做千层酥皮，想什么时候吃都可以哈。无论早餐还是下午茶都OK。蔓越莓,又称蔓越橘、小红莓,是一种保健水果，它除了富含维生素C之外，它还含有许多种营养素如原花青素，后者是最强有效的抗氧化剂，其抗氧化能力是VC的20倍，VE的50倍。在美国人的眼中，蔓越莓是一种即能抗氧化，又能防衰老的上好佐餐佳品。

【食材与调料】

【主料】蛋挞皮9个，蔓越莓20g

【辅料】牛奶100g，淡奶油100g，绵白糖20，玉米淀粉5g，面粉3g，鸡蛋黄2只蔓越莓蛋挞

【制作步骤】

	1.先准备好所需要食材。
	2.把牛奶和奶油倒入锅中。
	3.加入白糖。
	4.小火加热至糖融化。
	5.待奶液凉透，加入鸡蛋黄、面粉、玉米淀粉。
	6.用电动打蛋器快速搅打均匀。
	7.将蛋挞液过筛。
	8.装入蛋挞皮中，八分满。
	9.放上蔓越莓干。烤箱预热上下火，210度。
	10.入烤箱，烤20分钟。最后5分钟开启和风功能。
	11.烤好的蛋挞。美味小甜点。