美味蛋挞
| 一直以来，我们夫妻二人都很喜欢吃蛋挞，学着做了很多种，有的太硬，有的没卖相，有点又不好吃，终于摸索出最佳的搭配，色相、味道俱佳，送给家人和朋友都很赞。 |
【食材与调料】
| 【主料】蛋挞皮20个 |
| 【辅料】牛奶200g，淡奶油200g，炼乳15g，低筋面粉15g，白砂糖60g，鸡蛋黄4个 |
【制作步骤】
 | 1.取出蛋挞皮，解冻，化透。 |
 | 2.准备好所有辅料。 |
 | 3.白砂糖倒入牛奶中，小火加热至糖化，晾凉。 |
 | 4.把蛋黄打散，倒入牛奶中。 |
 | 5.把炼乳、淡奶油随之倒入，搅拌均匀。 |
 | 6.低筋面粉过筛入搅拌好的蛋挞液中，搅拌均匀，无颗粒。 |
 | 7.过筛两次，成细滑的液体。 |
 | 8.用小勺盛入蛋挞皮中，八分满。 烤箱预热，中层，上下火，220°，23分钟。 |
 | 9.好吃的蛋挞出炉了，可以享受美味了。 |
【美味蛋挞做法小贴士】
| 蛋挞液不要加的太满。 喜欢吃甜的可以把白砂糖加至80g。 |
