蔓越莓饼干
| 没有开始学做烘培之前看资料就说这款蔓越莓饼干制作简单，是一款成功率极高的饼干。一直对饼干没有什么太大兴趣，觉得饼干干巴巴的，不是很喜欢。前阵子想在淘宝买些好吃的，结果发现这款饼干销量不错，于是就想一定自己做一次。 终于蔓越莓干到了，动手吧。...真的，果然....都不用吃，拿一片晾凉的饼干放鼻子底下这么一闻都已经陶醉了。实在太香了，更不用说那酥软绵密的口感，又有一丝淡淡的果酸划过划过舌尖，想要叫天叫地的赶角。 |
【食材与调料】
| 【主料】低筋面粉115g |
| 【辅料】无盐黄油75g，全蛋液15ml，糖粉50g，蔓越莓干35g |
【制作步骤】
 | 1.准备好材料 |
 | 2.黄油室温软化，切成小粒 |
 | 3.加入糖粉搅拌均匀 |
 | 4.加入15ml（一大勺）打匀的全蛋液搅拌至黄油完全吸收。 |
 | 5.加入蔓越莓干 |
 | 6.筛入低粉，揉成面团 |
 | 7.用手在台面上整形成长方体，放入冰箱冷冻1个小时 |
 | 8.冷冻变硬的面块取出，切成厚度为0.7cm左右的面饼 |
 | 9.放入烤盘内160度约20分钟，表面金黄即可 |
 | 10.160度约20分钟，表面金黄即可 |
【蔓越莓饼干做法小贴士】
| 1、蔓越莓干大颗粒的可以切小，但不要切的太碎 2、整形好的面块一定要冷冻，不是冷藏 |
