蔓越莓饼干

01-03 投稿:程家有个猪小檬
蔓越莓干富含令肌肤美丽健康的维生素C,酸酸甜甜,加在饼干里,口感很是独特。零难度的饼干却有非常好的口感,酥脆可口。喝着下午茶,吃着饼干,写意的生活!方子来自君之。

【食材与调料】
【主料】低筋面粉115g,黄油75g
【辅料】全蛋液15ml,糖粉50g,蔓越莓干35g

【制作步骤】
蔓越莓饼干 1.准备材料。
蔓越莓饼干 2.黄油软化后,加入糖粉。
蔓越莓饼干 3.搅拌均匀,不需要打发。
蔓越莓饼干 4.加入1大勺鸡蛋液。
蔓越莓饼干 5.搅拌均匀。
蔓越莓饼干 6.倒入蔓越莓干,如果蔓越莓干的个头比较大,需要先切碎(不要切太碎)。
蔓越莓饼干 7.倒入过筛后的低筋面粉。
蔓越莓饼干 8.搅拌均匀,成为面团。用手把面团整形成宽约6cm,高约4CM的长方体,并放入冰箱冷冻至硬(约需要1个小时,是冷冻不是冷藏哦)。
蔓越莓饼干 9.冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7cm的片,切好后放入烤盘。
蔓越莓饼干 10.165度,中层,约20分钟,至表面微金黄色。

【蔓越莓饼干做法小贴士】
很简单的饼干,只要按步骤来,零失败。

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