馒头
| 发酵后的馒头、面包比大饼、面条等没有发酵的食品营养更丰富。研究证明，酵母不仅改变了面团的结构，让它们变得更松软好吃，还大大地增加了馒头、面包的营养价值。 |
【食材与调料】
| 【主料】中筋面粉250g，水125g |
| 【辅料】酵母3g，泡打粉3g |
【制作步骤】
 | 1.面包桶中加水，糖 |
 | 2.加粉，酵母，泡打粉 |
 | 3.F9和面 |
 | 4.和好的面放入烤箱发至2倍大 |
 | 5.取出发好的面团搓圆 |
 | 6.分割搓圆 |
 | 7.蒸格铺油纸 |
 | 8.放入面柸 |
 | 9.静置10分钟后，开水上气蒸15分钟 |
 | 10.蒸好，闷5分钟开盖 |
 | 11.盛盘 |
【馒头做法小贴士】
| 发面别发久了，不然做出来有酸味 |
