麻油猪肝
| 月子餐：麻油猪肝有破血功效，将子宫内的血块打散以利排出，猪肝的营养是猪肉的十倍，蛋白质含量很高，所含氨基酸与人体接近，易被吸收利用。同时可以帮助女性补血，猪肝里面含有很高的铁质。黑麻油的功效就是补血，其次可使新妈妈的乳汁分泌更顺畅。奶好，宝宝就好带，妈妈更省心； |
【食材与调料】
【主料】猪肝30ml |
| 【辅料】白芝麻少许，盐适量，姜4片，料酒1小勺，干淀粉少许 |
【制作步骤】
 | 1.买回的猪肝放入清水中浸泡一个小时，水里放一大勺白醋 |
 | 2.猪肝切成薄片，放入一点葱姜、料酒、干淀粉抓匀 |
 | 3.炒锅放黑芝麻油烧热，电磁炉用炒菜功能，功率800瓦，将姜片煎至黄 |
 | 4.腌渍猪肝中的葱姜去掉，猪肝片放入油锅中快速翻炒，电磁炉功率调至1400瓦 |
 | 5.猪肝变色收缩时，放入料酒、白芝麻，炒匀 |
 | 6.放少许的盐调味即可出锅 |
 | 7.需趁热食用 |
【麻油猪肝做法小贴士】
| 小贴士1、猪肝务必买新鲜的，烹饪之前务必清水浸泡，水里加点白醋可去除血腥味，口感不柴不干 2、若给产妇食用，黑麻油不能用普通的芝麻油（香油）代替 |
