麻油尖椒干豆腐鸡蛋
| 前几日炒的豆腐卷，鸡蛋，青椒，全家人都非常喜欢吃，今天换个做法，昨天去超市买了几个尖椒，尖椒的营养比较丰富，尤其是维生素C的含量很高， 我们北方人大多爱吃甜而不辣的灯笼椒。 |
【食材与调料】
| 【主料】尖椒2个，干豆腐100g，鸡蛋2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，麻油适量 |
【制作步骤】
 | 1.干豆腐，尖椒洗净 |
 | 2.鸡蛋打匀 |
 | 3.干豆腐切成丝 |
 | 4.尖椒切成丝 |
 | 5.热锅热油，放入鸡蛋炒熟 |
 | 6.放入干豆腐翻炒，添适量水 |
 | 7.放入适量酱油，把尖椒倒入 |
 | 8.放适量蚝油 |
 | 9.放盐，放少量麻油 |
 | 10.装盘了 |
【麻油尖椒干豆腐鸡蛋做法小贴士】
| 用中火即可，炒干豆腐时 ，需要添适量水，干豆腐口感会更好。 |
