马蹄瘦肉酿香菇
| 这个菜原来是想做好了煎熟的，但是突然想吃更清淡点的，所以改成蒸的了。嗯！真的清淡，很鲜甜，真不错哩！这个菜的创意是看《好好生活》学的，进行了一些改良，用了手边有的材料，呵呵，生活就是需要这样的创意和改变嘛！很好吃哦，家里有小孩子的肯定也会喜欢！ |
【食材与调料】
| 【主料】蘑菇250g，瘦肉100g，马蹄80g |
| 【辅料】豆腐适量，葱花适量，蚝油适量 |
【制作步骤】
 | 1.马蹄去皮，先切片再切丝，最后剁成马蹄碎备用； |
 | 2.瘦肉切片后，剁成肉末备用； |
 | 3.马蹄碎、肉末和豆腐拌在一起，加入适量盐、糖和葱花调味，拌匀备用； |
 | 4.香菇去蒂洗净，沥干水份后在香菇内侧扑上生粉； |
 | 5.把拌好的3中的馅料酿在香菇中，上锅蒸约10分钟；另起一锅，把蚝油调稀，加入生粉和葱花等做成料汁，淋在蒸好的香菇上即可！ |
【马蹄瘦肉酿香菇做法小贴士】
| 1、香菇上面扑上生粉，是为了更好的沾牢馅料，以免熟后分离； 2、如果你觉得蒸好的香菇够味，也可以不用再做料汁，此步可略！ |
