马蹄蛋花汤
| 荸荠中含的磷是根茎类蔬菜中较高的，能促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对牙齿骨骼的发育有很大好处，同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡，因此荸荠适于儿童食用。 |
【食材与调料】
【主料】肉丝100g，马蹄200g，红萝卜50g，鸡蛋2个，炸肉皮150g |
| 【辅料】油1勺，盐2勺，酱油1勺，葱少许 |
【制作步骤】
 | 1.把胡萝卜切丁 |
 | 2.马蹄也切丁 |
 | 3.猪肉切丝，准备好鸡蛋和姜丝 |
 | 4.肉片切粒，用盐酱油腌制备用 |
 | 5.热锅下胡萝卜姜丝用油爆炒 |
 | 6.然后下适量的水和肉皮粒和马蹄粒下入煮 |
 | 7.然后下入腌制好猪肉 |
 | 8.然后快速下鸡蛋搅拌 |
 | 9.最后下入适量的葱花和酱油，盐调味即可 |
 | 10.已经做好的汤 |
【马蹄蛋花汤做法小贴士】
| 小贴士1、简单美味的汤一看就会，就是所有食材切好，一顺序放食材煮熟即可 一般人群均可食用。 1、儿童和发烧病人最宜食用，咳嗽多痰、咽干喉痛、消化不良、大小便不利、癌症患者也可多食；对于高血压、便秘、糖尿病尿多者、小便淋沥涩通者、尿路感染患者均有一定功效，而且还可预防流脑及流感的传播。 2、不适宜小儿消化力弱、脾胃虚寒、有血淤者。 |
