麻婆豆腐
| 麻婆豆腐特点麻辣鲜香，是四川名菜，适合下饭佐酒。 |
【食材与调料】
【主料】豆腐500g，猪肉末200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，豆瓣50g，豆豉10粒，花椒面1g，蒜苗75g，生抽25g，辣椒面20g，水淀粉7g，汤400g |
【制作步骤】
 | 1.准备好所需食材漂洗干净。 |
 | 2.将洗净的豆腐切成块备用。 |
 | 3.锅中放入清水放入豆腐烧开，放点盐，捞起。 |
 | 4.锅置火上放入油烧热。 |
 | 5.下入猪肉末炒散起锅。 |
 | 6.准备好豆瓣、生抽、豆豉、蒜苗备用。 |
 | 7.锅置火上，放入豆瓣、豆豉炒香，倒入豆腐翻炒，放入水淀粉，下入生抽，最后放入蒜苗起锅。 |
 | 8.面上撒上花椒面。 |
 | 9.做好的麻婆豆腐。 |
【麻婆豆腐做法小贴士】
| 小贴士无 |
