麻辣鱼块
| 我们家都喜欢吃麻辣，所以做鱼一般都放花椒 |
【食材与调料】
【主料】草鱼 |
| 【辅料】姜，蒜，花椒，八角，辣椒，榨菜 |
【制作步骤】
 | 1.鱼清洗干净，放盐腌半小时左右 |
 | 2.腌好的鱼放入炸粉搅拌均匀 |
 | 3.锅内倒入油烧热 |
 | 4.下鱼炸至两面金黄 |
 | 5.沥干待用 |
 | 6.锅内留少许油倒入切好的姜蒜辣椒，花椒和八角煸炒出香味 |
 | 7.倒入炸好的鱼翻炒 |
 | 8.加入生抽,十三香,料酒，榨菜 |
 | 9.翻炒均匀后加入水，盖上盖子大火三分钟 |
 | 10.加入青辣椒 |
 | 11.最后加入香葱，淋入香油 |
 | 12.装盘 |
【麻辣鱼块做法小贴士】
| 小贴士我家刚好有炸粉所以炸鱼就用了，其实用面粉自己和面上浆也可以的 |
