麻辣土豆粉的做法,怎么做麻辣土豆粉好吃,做麻辣土豆粉需要哪些食材?-优卡食谱网

要说喜欢这个粉，还要追溯到09年，那年去了一趟青海，住了大半年，因为当地的气候与饮食习惯等问题，一直都没法适应，但唯有一样，就是喜欢到饭馆里去吃土豆宽粉，怎么做都喜欢，前几天上网去买了一些回来，今天做来吃，哗，这味道太美妙了，简单好吃的没法说了。

【食材与调料】

【主料】土豆粉条250g

【辅料】油适量，盐适量，白砂糖1茶匙，味极鲜1汤匙，蚝油1茶匙，自制麻辣香油适量，蒜茸7g，小葱少许

【制作步骤】

	1.土豆宽粉一定要经清水浸泡，最好能泡超过10小时以上，粉条充分地吸饱了水份。
	2.蒜子放入捣蒜盅里捣成蒜泥。
	3.然后加入少许的凉开水，化成蒜泥汁。
	4.把蒜泥汁倒入一个大碗中，然后放入适量的盐。
	5.少许的糖。
	6.再来点味极鲜提色增鲜。
	7.放入少许的蚝油提鲜。
	8.加入少许的花椒油。
	9.加入适量的自制麻辣香油，麻辣香油的具体制作方法，请链接：http://www.haodou.com/recipe/322113
	10.拌匀备用。
	11.汤锅内放入适量的清水煮开。
	12.然后把浸泡好的土豆宽粉放入煮制。
	13.一般放入开水后，稍稍一煮软即可，然后捞出来沥干水。
	14.放入事先调拌好的料汁中拌匀。
	15.再放入葱花，拌匀即可开吃了，真心好吃啊，亲，一定要试试哦。