胡萝卜猪肉饺
| 今天女儿说想吃饺子，仔细想想我因为怕麻烦已经N久没有做过饺子了，刚好在好豆网兑换了面条机，还送了压饺子皮和压饺子的模具，那就给它们开开光吧，这样出来的大小相同，比我手工做的漂亮多了。 |
【食材与调料】
| 【主料】面粉200g，猪肉300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，油渣适量，姜适量，十三香适量，生抽适量，胡萝卜1个 |
【制作步骤】
 | 1.把猪肉、胡萝卜、油渣，姜剁碎。 |
 | 2.加入适量油、盐、生抽，十三香拌匀即成饺子馅。 |
 | 3.面粉加入水和成絮状，这样的干湿程度就刚好。 |
 | 4.和成面团饧发15分钟。 |
 | 5.把面用面条机压成长长的薄片，用模子压出饺子皮。 |
 | 6.再把皮放在饺子模上，包入馅，压合。 |
 | 7.包好的饺子要放在铺了面粉的容器上防粘。 |
 | 8.水中放少许的植物油烧开，下饺子。 |
 | 9.中途点两次水。 |
 | 10.煮到饺子微胀，漂浮起来时即可捞出食用。 |
【胡萝卜猪肉饺做法小贴士】
| 1.做好的饺子如果一次性吃不完，可以放在冰箱冷冻，需要食用时取出便可。 2.食用饺子时可以蘸点香醋或辣椒油，风味更佳。煮饺子的汤不要倒，吃完饺子喝点汤，营养丰富，又可以养胃。 |
