粉汤
| 这个菜可是妈妈从小给我们做的菜。因为我们那蔬菜较少，全年基本上以土豆为主。这个菜的最原始材料就是土豆，土豆粉条也是妈妈亲手教会我的。为了这次妈妈菜，我特意自制的土豆粉条制作了这道汤。妈妈的家乡菜做的非常好。为了学好家乡菜经常长途电话问妈妈问题。妈妈也很欣慰我这么喜欢做饭。在这里祝妈妈健康，快乐！ |
【食材与调料】
| 【主料】土豆粉条200g，油菜70g，西红柿100g，猪肉60g |
| 【辅料】油适量，盐适量，花椒面适量，酱油适量，香油适量，鸡精适量，香菜适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪肉切丝用淀粉、盐、料酒盐一下 |
 | 2.葱姜切丝 |
 | 3.自制的现土豆粉条用清水泡一下 |
 | 4.油菜用水焯一下 |
 | 5.锅 中放油烧七成热 |
 | 6.下葱姜丝炝锅 |
 | 7.下入肉丝将肉丝炒至白色 |
 | 8.下酱油及花椒面炒匀 |
 | 9.然后加入两大碗清水烧开 |
 | 10.趁烧水的时间将西红柿切块、香菜切段 |
 | 11.水烧开下粉条及油菜继续煮 |
 | 12.待粉条煮成透明 |
 | 13.加西红柿及香菜出锅既可 |
【粉汤做法小贴士】
| 1、土豆粉条菜市有买的，如没能可以去我的豆窝有专门粉条制作的一个菜谱 2、加的水根据情况可多可少 3、如果爱吃醋的吃的时候可加点，这是我妈最原始的做法，再这里我没写这步只是怕好多人不爱吃。 |
