凉拌土豆粉条
| 土豆粉条因其口感劲道、爽滑，常食用有减肥的功效，且营养丰富，故受到广大女性的追捧。土豆粉QQ的，再加入配菜，颜色丰富，营养更全面，是一道很不错的开胃菜！ |
【食材与调料】
【主料】土豆粉条200g，胡萝卜1个，黄萝卜1个，芹菜100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，米醋适量，葱1根，蒜3瓣，小米椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材择洗干净备用； |
 | 2.胡萝卜、黄萝卜各1个洗干净切丝； |
 | 3.锅中加半锅水，水开后放入胡萝卜、黄萝卜，煮熟备用； |
 | 4.芹菜煮熟备用； |
 | 5.粉条煮熟备用； |
 | 6.坐锅起油； |
 | 7.葱、蒜切沫盛碗里，拌入盐，油七成热淋在葱蒜上，炝出香味； |
 | 8.将粉条、胡萝卜、黄萝卜、芹菜和炝好的油葱蒜拌匀； |
 | 9.装盘，淋上香醋，拌入辣椒油，撒上小米椒点缀即可。 |
【凉拌土豆粉条做法小贴士】
| 小贴士1、葱、蒜切沫盛碗里，拌入盐，油七成热淋在葱蒜上，要炝出香味才好。 2、加入的配菜， 可以随意些， 这样颜色丰富， 营养更全面。 |
