麻辣豆腐
| 豆腐怎么吃我们家都爱吃 而且价格还不贵。今天我就用自制的牛肉香辣酱做一道麻辣豆腐，简单还好吃。 吃肉不入吃豆腐，又省钱来又滋补。 |
【食材与调料】
【主料】豆腐1块 |
| 【辅料】食用油适量，盐少许，自制辣酱1大勺，青蒜叶2根，花椒水适量，葱花适量，水淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.将自制牛肉辣酱、花椒水、水淀粉分别装入碗中，和所有调料备用 |
 | 2.锅中放点盐烧开，将豆腐切成小块放入锅中煮开关火 |
 | 3.将煮开的豆腐捞出控水装入碗中，切点姜末、葱花。 |
 | 4.热锅倒油，将葱、将炒香。 |
 | 5.将自制牛肉辣椒倒入锅中炒匀、炒香。 |
 | 6.把准备好的豆腐到入锅中翻炒。 |
 | 7.将豆腐加少许花椒水、盐翻炒入味，加入水淀粉炒匀一分钟关火。 |
 | 8.成品装盘了，放点青蒜叶。 |
【麻辣豆腐做法小贴士】
| 小贴士豆腐用盐水燎一下，酱有咸淡，注意盐不要放多了。 |
