麻辣豆腐
| 很喜欢吃豆腐,特别是麻辣豆腐,这道菜还特别的好做.麻辣豆腐是我国八大菜系之一的川菜中的名品。豆腐含有丰富的植物蛋白，有生津润燥、清热解毒的功效。油菜含有丰富的维生素和植物纤维素，有清肺止咳的功效。豆腐含有蛋白质、钙、磷、铁、维生素及碳水化合物，具有温中益气、补中生津、解毒润燥的功效。 |
【食材与调料】
| 【主料】豆腐半块 |
| 【辅料】油适量，盐适量，辣椒面适量，酱油适量，葱适量，五香粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.豆腐半块 |
 | 2.豆腐切块 |
 | 3.锅中到入水烧至锅边起泡,放入豆腐氽水 |
 | 4.锅边在次出水泡把豆腐捞出 |
 | 5.锅中放入油,烧热放入五香粉 |
 | 6.锅中倒入豆腐 |
 | 7.锅内放入盐 酱油 辣椒面 翻炒 |
 | 8.锅内加水,炖几分钟 |
 | 9.豆腐做好了,出锅放入葱花,做点缀 |
【麻辣豆腐做法小贴士】
| 1.家里如果有郫县豆瓣酱放一些效果更好的 2.豆腐先用水氽一下,可以去豆腐的腥味 3.喜欢勾芡,可以适量放一点 |
