麻辣豆腐
| 麻辣鲜香 |
【食材与调料】
| 【主料】豆腐一斤 |
| 【辅料】豆瓣酱1大匙，生姜一块，小香葱三四根，花椒粒适量，盐，红辣椒油，胡椒粉，鸡精各适量，湿淀粉1大匙 |
【制作步骤】
| 1.生姜切碎，油烧热放入花椒和生姜碎，出香味后倒入豆瓣酱炒香加水适量（能漫过豆腐就行） | 2.豆腐块放入锅中大火烧开放盐，胡椒粉，红油（主要是为了增色的）少许，转小火煮至水变得很少（要记得搅拌或者晃晃锅，尽量轻点，以免豆腐都给搅碎了） | 3.加入湿淀粉开大火收汁，最后撒上切好的小香葱即可。 |
【麻辣豆腐做法小贴士】
| 麻辣鲜香 |
| 【主料】豆腐一斤 |
| 【辅料】豆瓣酱1大匙，生姜一块，小香葱三四根，花椒粒适量，盐，红辣椒油，胡椒粉，鸡精各适量，湿淀粉1大匙 |
| 1.生姜切碎，油烧热放入花椒和生姜碎，出香味后倒入豆瓣酱炒香加水适量（能漫过豆腐就行） | 2.豆腐块放入锅中大火烧开放盐，胡椒粉，红油（主要是为了增色的）少许，转小火煮至水变得很少（要记得搅拌或者晃晃锅，尽量轻点，以免豆腐都给搅碎了） | 3.加入湿淀粉开大火收汁，最后撒上切好的小香葱即可。 |
