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玛格丽特学名的由来据说是一位面点师爱上了一位小姐，于是做了一款以这位小姐的名字命名的甜点。玛格丽特是绝对的新手练手的烘焙佳选，它没有复杂的过程，也无需特别的工具，简单几步就能做出几乎百试百成功的、香酥可口的饼干，会是小朋友很喜欢吃的味道哦。

【食材与调料】

【主料】黄油100g，低筋面粉100g，玉米淀粉100g，熟蛋黄2个

【辅料】白糖60g，盐1g

【制作步骤】

	1.准备好食材，称重器准确称重。
	2.熟蛋黄用筛网按压成粉末状。
	3.玉米淀粉和低筋面粉过筛均匀混合。
	4.黄油室温软化。
	5.黄油软化后加入白糖、食盐搅拌。
	6.用打蛋器打发。
	7.加入蛋黄末，搅拌均匀。
	8.搅拌成淡淡的黄色。
	9.分两次加入低筋面粉和玉米淀粉，与黄油充分融合。
	10.不停地搅拌，然后用手揉搓。
	11.揉成面团。
	12.保鲜袋包好，放入冰箱冷藏一小时。
	13.一小时后取出，均匀揉成8g的小球。
	14.用大拇指轻轻按压小球中央，会形成自然裂痕。
	15.烤箱中层，上下火，170度，15到20分钟即可。
	16.时间到后，取出看看，冷出炉时有点润润的，冷却后就变得酥脆可口了。