玛格丽特饼干
| 对玛格丽特饼干有特别的情素，那种散发着黄油香气，入口即化的口感百吃不厌，可又纠结摄入过多黄油，最终又一次无法抗拒这经典的诱惑了。新鲜出炉的玛格丽特与同样喜爱的亲们分享呵～ 采用君之的方子，成品出32块。 |
【食材与调料】
| 【主料】低筋面粉100g，玉米淀粉100g |
| 【辅料】黄油100g，糖粉60g，熟蛋黄2个，精盐1g |
【制作步骤】
 | 1.黄油室温软化加入糖粉和盐 |
 | 2.打发至膨松颜色发白 |
 | 3.熟蛋黄过筛刮茸入打发好的黄油中搅拌均匀 |
 | 4.低粉+玉米淀粉过筛 |
 | 5.筛入打发好的黄油中，翻拌并揉成面团 |
 | 6.将揉好的面团装保鲜袋入冰箱冷藏1小时 |
 | 7.取一小块面，团成圆形摆盘并用拇指按扁，形成很漂亮自然的裂纹 |
 | 8.烤箱预热170度上下火中层20分钟，注意观察若有着色盖上锡纸不要烤太重颜色 |
 | 9.非常漂亮的玛格丽特饼干就完成了 |
【玛格丽特饼干做法小贴士】
| 面团一定要冰箱冷藏才能出来漂亮的自然裂纹 注意观察，不要着色太重，或有上色即刻在上面盖张铝铂纸。 |
