绿豆百合汤
| 百合有润肺止咳，清心安神，补中益气，清热利尿，清热解毒，凉血止血，健脾和胃等等功效，是夏天我很喜欢的做的一道汤饮，常常换着做各种搭配。绿豆是夏令饮食中的上品，更高的价值是它的药用。盛夏酷暑，人们喝些绿豆粥，甘凉可口，防暑消热。绿豆百合汤当然也是盛夏里一道消暑佳品~ |
【食材与调料】
| 【主料】绿豆150g，新鲜百合200g |
| 【辅料】冰糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.绿豆洗净后浸泡4小时。 |
 | 2.新鲜百合掰开。 |
 | 3.一瓣一瓣洗干净，比较费功夫。 |
 | 4.绿豆先入锅煮。 |
 | 5.大火煮开后入冰糖，转小火煮约15分钟。 |
 | 6.入百合，转大火煮开后转小火煮约10分钟关火。 |
 | 7.焖约20分钟，即可出锅。 |
【绿豆百合汤做法小贴士】
| 百合比较容易煮，所以要先煮绿豆，等绿豆酥软再入百合，才不至于把百合煮烂。 |
