酿杏鲍菇的做法,怎么做酿杏鲍菇好吃,做酿杏鲍菇需要哪些食材?-优卡食谱网

杏鲍菇是一种品质极佳的大型肉质伞菌，菇肉肥厚，质地脆嫩，具有淡淡的杏仁香味，是高蛋白、低脂肪，富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分的健康食品。而且经常食用能很好地促进人体对其他食物营养的吸收，营养学家说过：每天一菜一菇一肉，才能健康长寿。今天分享一道娘杏鲍菇做法。

【食材与调料】

【主料】杏鲍菇200g，肉末200g

【辅料】油适量，盐适量，冬笋适量，海米适量，香菜梗适量，葱适量，姜适量，料酒适量，酱油适量，耗油适量，鸡精适量，香油适量，淀粉适量

【制作步骤】

	1.原料图片
	2.杏鲍菇洗净，切成夹刀片；春笋切小粒；香菜段洗净，切小粒；海米温水浸泡回软，切碎；葱、姜择洗干净，切碎。
	3.肉末加葱、姜、鸡蛋、盐、料酒、酱油搅拌均匀，再放入海米、冬笋粒、香菜粒、香油拌匀。
	4.将拌好的馅酿在杏鲍菇中。
	5.上笼屉大火蒸六分钟，取出摆在盘中。
	6.锅内加高汤，放盐、料酒、酱油、耗油、鸡精，烧沸后用水淀粉勾芡。
	7.将汁浇在酿杏鲍菇上即可。