绿豆百合汤
| 绿豆中的蛋白质比鸡肉多，钙是鸡肉的7倍，铁是鸡肉的4到5倍，并有丰富的维生素C、B群、胡萝卜素等。在中医中，绿豆可以入药，具有清热解暑、清血利尿、明目降压等功效，是不可多得的"济世良谷"。 绿豆还有排毒美肤，抗过敏的功能。比如容易口角长疮、溃烂，易长痘痘、常有过敏现象的人，应多吃绿豆。长期多吃这种现象很快就会得到改善。 百合富含淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁等矿物质，具有润肺止咳、宁心安神、补中气血的功效。对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用，两样一起煮汤喝，滋补又清火。 百合与绿豆搭配同食，有清热润肺之功效。适合于治疗咽喉干灼、高热难消等病证。正常人常食，也有助于养心、养脾、养胃。 |
【食材与调料】
| 【主料】绿豆100g，百合50g |
| 【辅料】冰糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.绿豆在清水内浸泡半个小时。 |
 | 2.干百合也泡发开。 |
 | 3.锅中放入适量水把浸泡后的绿豆倒入锅中煮。 |
 | 4.盖上锅盖大火煮10分钟。 |
 | 5.继续转中火煮20分钟至绿豆软烂后加入适量冰糖。 |
 | 6.加入沥干水分的百合 |
 | 7.中火煮至百合软烂即可。 |
【绿豆百合汤做法小贴士】
| 1.可以不放冰糖，放蜂蜜的，也可以什么都不放。 2.绿豆浸泡后煮的时间能快一点。 |
