罗勒烧鸡腿
| 一次在朋友聚餐无意中说起香料的事，过了2天闺蜜帮我送来了不仅有罗勒，百里香等而且还有植物的，花花草草的一大堆。看见这几天罗勒疯长，就采摘下来烧鸡腿，很喜欢新鲜罗勒叶的味道。话说用罗勒叶做三杯鸡，我这道菜用了三杯鸡的三种调味，但是减少了香油的用量，所以不算三杯吧。 |
【食材与调料】
【主料】鸡腿400g |
| 【辅料】油适量，老抽适量，香油适量，黄酒适量，生抽适量，冰糖适量，罗勒叶适量，红椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备调料，枫泾黄酒，生抽和老抽，香油，新鲜的罗勒叶 |
 | 2.鸡腿洗净 |
 | 3.斩块后再用水冲洗干净 |
 | 4.准备红椒片和生姜片 |
 | 5.锅内倒入底油，温油下姜片爆香 |
 | 6.再把鸡块加入 |
 | 7.一直煸炒至变色 |
 | 8.倒入枫泾黄酒 |
 | 9.加入生抽和老抽 |
 | 10.加入适量冰糖和开水大火煮开后转小火20分钟 |
 | 11.之后打开加入香油转大火收汁 |
 | 12.加入红椒片 |
 | 13.加入罗勒叶煸炒均匀后熄火出锅 |
 | 14.上桌 |
【罗勒烧鸡腿做法小贴士】
| 小贴士1，这道菜和平时红烧鸡相同，只是用料不同。味道很棒。 2，鸡肉下锅后要不断的翻炒至全部变色才可以加调料。 |
