萝卜丝鲫鱼汤
| 鲫鱼肉质鲜嫩，是我家饭餐上鱼类的首选，再加上百姓家赛人参的白萝卜煮汤，汤白肉美，上米饭前先来上一碗，保准是胃里暖暖和和的了。我用汤给1岁多的宝宝泡饭，他也吃的美美的呢。 |
【食材与调料】
| 【主料】鲫鱼半条，白萝卜半个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜1块，葱2根，料酒适量，开水适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好材料，鱼先用盐抹一下腌10分钟入味 |
 | 2.鱼切块，萝卜擦丝，葱和姜切小段备用 |
 | 3.锅中放少许油，先放两块姜抹一下再放入鱼块煎 |
 | 4.一面煎金黄后翻面煎好，调入料酒，并放入葱白和全部姜块 |
 | 5.加入适量的开水，中火炖15分钟左右 |
 | 6.汤质鲜白了，加入萝卜丝继续炖5分钟萝卜断生 |
 | 7.调入适量的盐，放入葱叶即可。 |
【萝卜丝鲫鱼汤做法小贴士】
| 放开水炖可让鱼汤更快的白嫩，放冷水也可以，就是要煮的更久一些。 如果萝卜发苦不甜就要先焯一下水去一下味，我这个萝卜很脆甜所以就没有焯水直接煮汤了。 |
